Fine dining beperkt zich tegenwoordig niet meer alleen binnen de muren van een top restaurant. Steeds vaker wordt fine dining ook aangeboden in de buitenlucht. Terrassen worden sfeervol ingericht, menu’s worden aangepast aan de seizoenen en chefs laten zich inspireren door de unieke setting die buiten dineren met zich meebrengt. Fine dining op het terras is dé trend die culinaire gerechten en beleving combineert. Dus voor wie de ervaring van buiten eten wil combineren met elegantie en luxe zijn de onderstaande terrassen absolute aanraders!
1. Marie, Amsterdam
Gelegen achter Hotel De l’Europe aan de Amstel, met uitzicht op het water. Marie is luxe, verfijnd en ideaal voor fine dining op het terras. Zomerse lunches & diners in brasserie-stijl met een typische Zuid-Franse twist. Omgeven met een stijlvolle setting langs de grachten en bruggetjes is Marie perfect voor wie elegant wil eten in het hart van de stad.
2. The Harbor Club, Rotterdam
Gelegen in het voormalige Parkzicht, omgeven door groen, ligt The Harbour Club. Een luxe restaurant met een terras dat uitnodigt om te loungen op zonnige dagen en evenementen bij te wonen in de avond. Verse vis, kreeft, sushi & sashimi: de kaart is hoogstaand maar toegankelijk. Het terras biedt rust middenin de stad, ideal voor degene die een top ervaring wil combineren met hoogwaardige kookkunsten.
3. Bridges, Amsterdam
Gevestigd in het Grand Hotel Krasnapolsky, met uitzicht op de Dam en Amstel. Bridges combineert luxe seafood & visgerechten in een stijlvolle setting. Het terras is perfect voor wie wil dineren onder de sterren, met zicht op iconisch Amsterdam.
4. Vinkeles, Amsterdam
Een klassiek Michelin-restaurant in de binnenstad met een sfeervol terras. Hoewel niet groot, straalt het terras elegantie uit. Ideaal voor romantische diners met verfijnde gerechten en uitstekende service. En voor wie de avond echt onvergetelijk wil maken, combineert het diner met een van de duurste champagnes in de wereld.
5. Restaurant Merkelbach, Amsterdam
Verborgen in de prachtige tuinen van Huize Frankendael biedt Merkelbach een elegante sfeer met terras in de stijltuin. De keuken combineert biologische, seizoensgebonden ingrediënten met Franse en Mediterrane invloeden. Slow Food, duurzame keuzes, en buiten eten tussen het groen maken dit terras tot een bijzondere fine dining beleving.
6. Restaurant ONE, Roermond
In de voormalige ECI-cultuurfabriek aan de rivier de Roer vind je Restaurant ONE. Het terras biedt uitzicht op het water, terwijl binnen een industrieel-chique sfeer heerst. Chef Edwin Soumang kookt met lokale producten en groenten uit de eigen moestuin. Bekroond met een Michelinster én een Green Star voor duurzaamheid, is dit een must voor wie eten met geweten belangrijk is.
7. De Librije, Zwolle
Een gevestigde naam in fine dining. Naast de beroemde binnenruimte biedt De Librije ook de mogelijkheid om in de zomer buiten te genieten. Het terras is bescheiden, maar de gerechten en service maken elke ervaring groots.
8. TOZI, Amsterdam
Iets informeler, maar met hoge culinaire standaarden. Het terras aan de gracht is geliefd voor lunch en diner. Puur Italiaans met een moderne twist, ideaal voor een zomerse avond buiten.
De charme van buiten dineren
Bij uit eten gaan draait het dus niet alleen om wat er op het bord ligt, maar ook om de totale ervaring. Een terrasbezoek biedt gasten de kans om te genieten van frisse lucht, natuurlijke geluiden en het levendige straatbeeld. Juist dit element maakt buiten dineren aantrekkelijker dan ooit. Voor restaurants is het bovendien een manier om de capaciteit te vergroten en een breder publiek aan te trekken. Kijk hier hoe horeca terras ingezet worden als statussymbool.
Voorwaarde is natuurlijk dat de setting klopt: van comfortabele stoelen en sfeervolle verlichting tot de juiste beschutting tegen zon en regen. Hierin spelen oplossingen zoals kwalitatieve schaararm markiezen een belangrijke rol, omdat ze zorgen voor een aangename en stijlvolle buitenruimte waar fine dining optimaal tot zijn recht komt.